​

Dulse

​

Dulse er en hjemmehørende art på den nordlige halvkugle, en tidevands afhængig røde alge, der hænger i lange bånd fra klipper eller undertiden forekommer sammen med Laminaria arten.

Dulse, også kendt som 'dillisk' i Irland, tørret som regel og bliver spist som chips, som tages direkte op af posen.

Dulse betragtes af mange som havets bacon. Tidligere var den også udbredt i Norden, hvis man skulle have et indskud saltet mad.

 

Dulse er blød og sej med en markant smag og en dyb rød farve. Den kræver ikke blødgøring i vand eller tilberedning, hvilket gør det til den ideelle snack, der kan nydes til enhver tid.

 

En nærende og farverig ingrediens, som kan føjes til salater, supper eller til at give enhver sandwich et ekstra pift.

​

Næringsværdi

​

Dulse indeholder høje niveauer af jod, et vigtigt næringsstof til opretholdelse af en sund skjoldbruskkirtel. Derfor kan den forårsage en alvorlig reaktion hos personer med allergi over for fisk eller skaldyr

 

Ingredienser

​

100% organisk Dulse (Dansk ØKO- og ECOCERT- certificeringer)

​

Oprindelse

​

Fransk Bretagne (håndhøstet)