​

Vores Mission: en forsoning med naturen

​

"Krop og jord er ikke to men ét"

 

Dette gamle japanske ordsprog, Shin Do Fu Ji, er en universel sandhed. Krop og jord er ét, en forståelse som er ledetråden i vores mission.

 

Det er også grundlaget for vore handlinger. Målet er så vidt som muligt at bidrage til at bringe mennesker og natur sammen igen, ved at sætte mad, der tager hensyn til både mennesker og planeten, i fokus.

​

Vi går ikke nødvendigvis ind for en vegetarisk kost, men vi tror på, at makrobiotiske principper er de bedst egnede til at nå det ovennævnte mål. 

​

Vi promoverer ikke superfoods, og reklamerer ikke er koncept, som vi mener er uklart og vagt. Supermad findes jo overalt: Hvidløg, avocado, dadler, grapefrugt, valnødder ... Vi vil i stedet fokusere på fødevarer, som bidrager til at brødføde menneskeheden og samtidig tager vare på de globale ressourcer. Det handler om at få den mad på bordet, som er i overensstemmelse med disse værdier. 

​

Vores indsats tager udgangspunkt i de 2 drivende principper, altså sundhedsmæssige forsvarlige produkter med mindst muligt påvirkning af jordens resssourcer og balance.

 

Ernæring

​​

At leve bedre forudsætter at kunne spise bedre. Med organiske fødevarer kan vi både opnå respekt for naturen med en større biodiversitet og en opretholdelse af menneskelig sundhed.

 

Vi går ikke på kompromis med økologisk kvalitet, og vi lader os inspirere af makrobiotikprincipper som generel retningslinje.

​

Lev og lad leve

​

Vi vi gerne sikre os, at vores indkøbspolitik er bæredygtig, og har altid til formål at reducere alle negative miljøpåvirkninger.

​

Derfor er vi stærkt engageret i at undgå og banlyse al plast fra vores produkter, ved at fokusere på virkelig miljøvenlig emballage.

Ingen plastemballage

​

Vi har fjernet plast fra alle vores emballager og gør vores bedste for at reducere brugen af plast i alle led af påroduktionen og logistikken. Vor produkter pakkes udelukkende i glas, metal eller kraftpapir. Alle genanvendelige materialer, som kan indgå i et uendeligt kredsløb.

 

Kraftpapir

​

Kraftpapir er et naturligt biobaseret og komposterbart materiale, som har adskillige fordele, da det er 100% genanvendeligt og holdbart, og uden forurenende virkninger.

 

Kraftpapir er naturligt og bionedbrydeligt: som træernes blive papiret i løbet af et par uger helt af sig selv nedbrydes til cellulosefibre, for derefter at blive fuldstændigt integreret i det omkringliggende natur uden negativ påvirkning på miljøet eller menneskers sundhed. Men fordi Kraftpapir er bionedbrydeligt, betyder det ikke, at du ikke skal bortskaffe det forsvarligt. Genbrug så vidt muligt emballagen, eller anbring den i en papirkurv.

 

 Vi genanvender alt affald fra kontor og produktionsanlæg. Vi går altid efter den kortest mulige forsyningskæde. 

​​

Kvalitetskontrol

​

Vores produkter er underlagte streng kontrol. Hele kæden overvåges kontinuerligt, fra produktion til distribution, for at sikre optimal kvalitet.

 

Internt foretager vi med jævne mellemrum grundige tilsyn med alle trin af produktionen fra høst til forsendelse for at sikre at kvaliteten opfylder vores standarder. Foruden denne interne kontrol læner vi os opad eksterne kontrolinstanser, der fører tilsyn med organiske produkter i overensstemmelse med EU-reglerne. Vores procedurer følger ISO 20000 standarden og omfatter:

 

• Regelmæssig tilsyn af leverandør processer

• Bio/Organisk: undersøgelse af certificeringens oprindelse og gyldighed

• Kontrol med produktionsprocesser og kvalitetsvurderinger

• Fuld sporbarhed af produkter og materialer brugt i emballager

• Kvalitetskontrol af fysiske, visuelle og 'renheds' egenskaber af de erhvervede produkter

• Oparbejdelse af langvarige forhold til pålidelige leverandører